Tholen - La saison des asperges vertes belges a recommencé. « Depuis cette semaine, nous avons à nouveau des asperges vertes belges dans notre assortiment. On en a toute l'année, mais quand les belges arrivent sur le marché, on change. Les asperges sont disponibles sous marque de distributeur ainsi que sous notre propre marque Nicobel », explique Hannah Nicolaï de Nicolaï Fruit. "Les prix sont traditionnellement un peu plus élevés au début de la saison, mais nous prévoyons que lorsque les gros volumes arriveront sur le marché la semaine prochaine, les prix baisseront quelque peu."
« En plus des asperges vertes, nous avons également des asperges blanches dans notre gamme, mais nous remarquons que les vertes gagnent progressivement en popularité. L'asperge blanche est bien connue et utilisée dans certains plats classiques. L'asperge verte, quant à elle, est beaucoup plus polyvalente et vous pouvez aller dans tous les sens avec elle d'un point de vue culinaire. Ils sont également incroyablement faciles à préparer, car vous n'avez pas à les éplucher. Malgré le fait que les asperges blanches soient toujours extrêmement populaires, de plus en plus de gens découvrent les asperges vertes », explique Hannah.
L'asperge verte belge se distingue de son homologue d'outre-mer par sa taille. « En termes de taille, les asperges belges sont beaucoup plus grosses que, par exemple, les asperges d'Amérique du Sud. La variante belge est de taille comparable à l'asperge blanche. La saison, en revanche, démarre un peu plus tard que pour l'asperge blanche, mais se prolonge plus longtemps », poursuit Nicolaï. Une grande partie des asperges vertes belges de Nicolaï Fruit est vendue aux détaillants nationaux, le reste est destiné à l'exportation vers les pays voisins.
En plus du nouveau projet de construction que Nicolaï Fruit réalise actuellement, l'entreprise développe également la marque Nicobel. « Nous avons déjà plusieurs groupes de produits sous notre marque Nicobel, mais nous ajoutons encore de nouveaux produits. Depuis peu, en plus des variétés de fruits rouges standard, nous proposons également des fraises spéciales, telles que la fraise framboise et la fraise ananas. Nous commencerons bientôt à proposer des cerises sous la marque Nicobel et, en plus de notre emballage de cinq kilos, nous lancerons également un plus petit emballage de deux kilos », conclut Hannah.
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